Publicado por São joão tá chegando e começa a bater aquela vontade de comer amendoim e tudo quanto é guloseima típica do período junino, não é verdade? Confere essa receita super fácil de amendoim coberto.
Por Chef Bruno Tupinambá
Amendoim coberto me lembra infância, cantina da escola, baleiro no ponto de ônibus e tudo de bom que isso traz em nossa memória. Mas principalmente me lembra São João, ou melhor, festas juninas. Junto com o amendoim coberto – que por sinal, nada mais é do que um tipo de pralinée – me vem também a recordação de bolo de milho, lelê, milho assado, bomba estourando muros…ops! Enfim, vamos para nossa receita.
RECEITA
| INGREDIENTES | QUANTIDADE |
| Amendoim seco | 500 g |
| Açúcar cristal | 400 g |
| Água | 60 ml |
| Fermento químico | 15 g |
Modo de preparo
Lave e deixe o amendoim de molho até inchar. Escorra a água e ponha o amendoim em uma panela com os demais ingredientes. Leve ao fogo mexendo sempre até secar todo o líquido e açucarar.
Despeje o amendoim açucarado em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos para torrar mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e embale em saquinhos plásticos.
Dica: Se desejar um amendoim com chocolate, ponha na mistura antes de levar ao fogo ½ xícara de chocolate em pó.
Agora você pode aproveitar fazer essa receita tão gostosa. Só toma cuidado, é extremamente viciante e dificilmente conseguirá deixar guardado por muito tempo.
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