Receita de amendoim coberto

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São joão tá chegando e começa a bater aquela vontade de comer amendoim e tudo quanto é guloseima típica do período junino, não é verdade? Confere essa receita super fácil de amendoim coberto.

Por Chef Bruno Tupinambá

Amendoim coberto me lembra infância, cantina da escola, baleiro no ponto de ônibus e tudo de bom que isso traz em nossa memória. Mas principalmente me lembra São João, ou melhor, festas juninas. Junto com o amendoim coberto – que por sinal, nada mais é do que um tipo de pralinée – me vem também a recordação de bolo de milho, lelê, milho assado, bomba estourando muros…ops! Enfim, vamos para nossa receita.

RECEITA

INGREDIENTESQUANTIDADE
Amendoim seco500 g
Açúcar cristal400 g
Água60 ml
Fermento químico15 g
Rendimento: 900g

Modo de preparo

Lave e deixe o amendoim de molho até inchar. Escorra a água e ponha o amendoim em uma panela com os demais ingredientes. Leve ao fogo mexendo sempre até secar todo o líquido e açucarar.

Despeje o amendoim açucarado em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos para torrar mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e embale em saquinhos plásticos.

Dica: Se desejar um amendoim com chocolate, ponha na mistura antes de levar ao fogo ½ xícara de chocolate em pó.

Agora você pode aproveitar fazer essa receita tão gostosa. Só toma cuidado, é extremamente viciante e dificilmente conseguirá deixar guardado por muito tempo.

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